鲜虾煎饺(4/11)
备好所用食材及厨电，食材有肉末，鲜虾，饺子皮，荞头。锅用到的是SECOTE 多用锅。
将荞头洗好并切细碎备用。
将肉末，荞头末，虾仁，料酒，生抽，鸡精配在一起拌至上劲。
然后将剩下来的虾先焯好，剥掉虾壳备用。
将肉末及虾尾用饺子皮包起来，为了让虾尾露出来，可以包成穗麦样，
预热好锅，然后刷一层薄油，将包好的饺子码放在里面。
上盖子，小火焖至底面微微焦黄透香。
如何一种焦黄的程度，可以看这张图，微微起壳就可以。
然后加入清水，满过饺子底面就可以，不要加多了哦。
然后再次上盖，焖煮至收汁。
出锅前加入适量的葱花或是熟芝麻点缀一下就可以，吃的时候配上个人喜欢的酱油醋就可以。