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鸡蛋火腿炒米粉(7/8)
头一天晚上将所有的食材整理好，放到冰箱保鲜
锅中热猪油，下鸡蛋翻炒
用筷子炒，炒的时候点一点清水，保证鸡蛋更嫩
捞出鸡蛋，下蒜末炒香
加入除了生菜以外的所有蔬菜，
炒1分钟左右的食材，把鸡蛋倒回锅中
下米粉和生菜
小火翻拌，加入炒粉的重要一味，两勺生抽，一勺老抽。南昌人喜欢颜色更深一点，我个人喜欢浅色点。这个喜好随意。 吃之前，再配上外婆菜或者花生米、或者榨菜，完美！