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荷叶糯米肉丸(1/9)
糯米提前2-3小时浸泡
干荷叶也提前浸泡(如果买到新鲜的荷叶,就更好)
肉沫剁碎起胶质,把上面的调味料顺时针搅拌
肉沫搓成丸子
然后再糯米上滚一下
荷叶铺平,垫上胡萝卜(装饰用),没有可以不加
枸杞装饰
放蒸笼上大火蒸15分钟
上菜了