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凉拌荷兰豆(4/5)
准备好荷兰豆，并把它边上的老筋撕掉。
把荷兰豆清洗干净，浇一锅水，锅里滴两滴食用油，水开之后，倒入荷兰豆焯水，再次煮开之后捞出。
提前准备好一盆冷水，荷兰豆出锅之后，立即过冷水。
取一个小碗，加入蒜末，小米椒，两勺生抽，两勺耗油，一点陈醋，少量的白糖，烧一点热油，浇在碗里搅拌均匀，调成调味汁。
将调好的调味汁浇在荷兰豆上面，拌匀就可以开吃了。