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#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(13/14)
1.活鲍鱼买来放在清水里洗净。
2.一扎龙口粉丝用水泡软
3.把鲍鱼的肉从壳里剥离出来
4.然后把壳子里的肠子内脏等全部丢掉
5.把鲍鱼壳清洗干净，12只鲍鱼全部处理完成。
6.把鲍鱼肉用刀切出网格纹路，再放回进壳子里
7.把泡粉丝的水滤干，铺在盘子底部，再放上鲍鱼
8.12只鲍鱼全部放摆好，一家人就是要整整齐齐的
9.把鲍鱼放进蒸烤箱里，选择蒸汽模式100度蒸15分钟。
10.蒸的时候来做蒜蓉调味料，大蒜和生姜剁成蒜蓉姜末，切一个小 红椒，加入盐和黑胡椒混合均匀。
11.鲍鱼肉蒸好后，从烤箱里取出来
12.锅里倒入适量植物油，烧热。
13.把热油立即倒入蒜蓉里。
14.再倒入生抽，陈醋，搅拌均匀淋在鲍鱼上，最后撒上葱花。