光溜溜白面馒头(7/13)
开始和面，酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面，你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多，面和的不要太软。
和好了，很快的，在温暖处发酵
手指沾面粉插进去不会带面出来，面团不回弹或者轻微回弹即可，要发两倍大哦。
全是蜂窝状
开始揉面，
揉到切开没有蜂窝状即可，我闺女说是个体力活。
分成小济子，揉成光滑的面团，有右手在案板上来回揉，揉成光滑的面团，另外一个面皮是我包包子用的。
揉好后放在锅里进行第二次发酵30分钟左右即可
锅盖下面垫上一块干净的笼布，防止水滴在馒头上以免影响馒头光滑的外观。
这个是我蒸了一笼包子
蒸好了
十分的渲软
赶快试试吧！