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#馅儿料美食，哪种最好菜团子（滚一滚 皮薄馅大）(1/15)
青菜摘洗干净
开水锅加少许盐，几滴油，放入青菜烫1分钟
青菜捞出放凉水中拔凉、捞出挤干水分
切碎装大碗中
虾皮清水浸泡10分钟
炒锅注油，滑炒鸡蛋（打蛋液加少许盐和料酒）
晾凉
青菜、鸡蛋、虾皮装大碗，加盐、蚝油、香油、白糖、姜粉拌匀
菜馅分成六份团成圆，备150g玉米粉
取一个菜团在玉米粉里滚一圈，均匀裹上一层玉米粉
用喷壶将裹了干粉的菜团喷湿润
再放干粉中滚一圈裹一层干粉，取出再喷湿润，再裹干粉，一个菜团重复4次
团圆放入铺了蒸垫的蒸屉
上开水锅，中火蒸20分钟，关火过3分钟开盖
皮薄馅大的菜团子开吃