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椰香紫薯凉糕(10/12)
紫薯蒸熟，去皮。
然后把除了椰蓉之外的，所有材料倒入搅拌机或破壁机里。
搅打成浓浆。
容器的四壁，用玉米油抹上一遍。
这个粉浆不太容易蒸熟，所以分成几次 来蒸更保险一些，先倒三分之一到容器中。
开水上锅，中大火，蒸10分钟左右。
凝固了就是这样的，如果没有凝固，就再多蒸几分钟，等完全凝固了再进行下一步。
然后再倒入，再蒸十分钟左右……
全部蒸好，等完全冷却后切块，再裹上一层椰蓉就可以开吃啦。
完成。
完成。
完成。