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无油低卡番茄鸡肉丸子汤(15/15)
鸡胸肉剁成肉泥,加入20克嫩豆腐(其他品种豆腐也可以),姜末3克
盐适量
白胡椒3克
料酒5克
蛋清1个
玉米淀粉10克
充分搅打成粘稠的肉馅,丸子的调料比例可以根据自己喜好调整,也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
番茄去皮切块
金针菇去根
锅内加入番茄和适量水煮沸,生抽20克
姜片5克
肉馅放在手心里,攥拳,用虎口处挤出丸子的形状,用勺子刮起来,就是丸子了,放入汤中,丸子之间留一些距离,防粘连。
汤要一直保持沸腾的状态,如果汤太少,就加一点水,刚好能没过丸子就可以
丸子煮好后放金针菇,煮熟就可以啦~出锅前可以尝一下味道,再加些盐、白胡椒调味
好吃无负担哦~希望你喜欢~