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冰糖雪梨棒棒糖(7/8)
雪梨切块放破壁机里打成汁(如果是料理机需要过筛,有原汁机也可以直接用原汁机,我用的是破壁机,我试过了没有多少渣,基本省略过筛)
加入麦芽糖,柠檬汁,冰糖(冰糖我打碎了)不打碎的话就敲小块点
放入锅中小火慢熬
熬到130-140度之间,没有温度计的,用小勺舀一点到冰水里,能马上凝固的说明就熬好了!熬糖浆过程比较漫长,需要耐心哦
挨个倒入模具
等待晾凉
完成
成品图