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#精品菜谱挑战赛#鲜美虾仁蒸蛋羹(9/12)
海虾剥壳去虾线，适量的料酒和蒸鱼豉油、姜丝腌制五分钟
三只虾仁剁成虾蓉，挤入数滴姜汁、料酒、蒸鱼豉油搅拌均匀
两个鸡蛋打入碗中
搅打均匀加1/3小茶匙盐再充分搅打均匀
加入温水过筛网两遍
再倒入装有虾蓉的碗里并撇去小浮末
锅里加水烧开把器皿放在蒸格上，取一个平盘盖上，再盖上锅盖中火蒸八分钟
八分钟后再放上虾仁再蒸四分钟即可
淋上适量的花生油和蒸鱼豉油，散上葱花
鲜美无比的虾仁
细嫩的鸡蛋羹
成品图