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#精品菜谱挑战赛#田园香肠玉米饼(6/10)
成品图
材料:玉米粉适量 水晶粉适量(忘记拍了,你用土豆淀粉代替也是可以的,目的是增加口感,和玉米粉的比例是1:2) 辅料:香肠1根 玉米、豌豆和胡萝卜都少许 调料:盐 鸡精
将芝士香肠都全部切成小丁,尽量颗粒小一些,加入这个是为了增加营养。
锅里面烧开水,然后将玉米豌豆和胡萝卜丁都放入焯烫下,这样先处理好稍后煎玉米饼就快了,缩短煎的时间可以让饼多保留水分口感吃起来很好。
将玉米粉和土豆淀粉(水晶粉)按照2:1比例放入,加入刚才焯烫好的辅料,然后加入适量的盐、味精和适量的水,搅拌成比较软的面团。
刷薄薄的一层油,将玉米面团搓成圆,放入锅里面,用手按扁成一个个厚饼的样子,然后盖盖煎,这样可以保留水分。
等一面定型了就可以翻面了,继续煎熟透就可以了,非常的好吃,颜色金灿灿的很有食欲,因为加入了水晶粉(土豆淀粉),所以吃起来不会感觉渣,而且很松软,这样做不但老公爱吃,而且孩子也是很喜欢的,早餐最近我家隔天做一次,父子抢着吃光。
成品
再来诱惑一张
玉米粉新吃法,儿子早餐隔天吃,比窝头馒头更营养