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韭黄炒鸡蛋(5/8)
韭黄洗干净切段。
鸡蛋打入碗中加入两勺清水，一小勺料酒少许盐打散备用。
锅里倒入适量油烧热。
倒入打散的鸡蛋，差不多凝固时划散翻炒片刻盛起备用。
再倒入适量油烧热倒入韭黄大火翻炒至八成熟。
倒入鸡蛋翻炒一下。
加入少许盐炒匀即可起锅。
装碟开吃。