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淡奶油葡萄干司康(13/16)
食材。
葡萄干洗净后用厨房纸巾吸干水分。
低粉中加入泡打粉。
盐。
糖。
切成小块的黄油(无需软化,就硬硬的切成小块就OK。)
用手搓至黄油和面粉完全混合,搓好的面粉应该是如图中的这种粗玉米粉的状态
随后加入打散的鸡蛋(留一点点,待会用来刷表面。)
再倒入淡奶油。
最后放入葡萄干。
轻轻揉成一个光滑的面团。
搓成长条状,斜切成三角状,也可以做成圆形或别的形状(建议放在油纸上操作,待会只要直接油纸移入烤盘就可以了。)
最后在表面刷一层全蛋液,烤箱预热后,180度,15分钟左右(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。)
空口吃,酥松不甜腻,也可以搭配果酱或花生酱一起食用。
完成。
完成。