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咕咾肉#精品菜谱挑战赛#(4/10)
猪里脊洗净，切块，加生抽，胡椒粉，料酒，盐腌渍20分钟。
菠萝洗净切块
青椒切片，蒜切末。
白醋，生抽，番茄酱，白糖适量调成汁。
将鸡蛋液倒入腌好的肉碗中，裹淀粉
锅中烧油七成热，将肉炸至金黄。
捞出沥油。
油锅中放入蒜末，青椒煸炒，加入调好的汁，倒入清水，旺火烧开，用淀粉勾芡。
放入肉块儿菠萝块，翻炒均匀即可。
成品