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圆葱牛肉馅饺子(2/12)
牛肉,猪肉剁成肉馅,圆葱切碎末,牛肉加点猪肉,再加两汤匙的清水,这样馅口感不会发柴,然后加盐,酱油,五香粉,植物油一起混合顺时针搅拌。
要想饺子更鲜美,可以加一点太太乐的鲜鸡汁,之前看到豆果这里的活动买了一瓶,确实味道更好。
菠菜榨点汁,加到面粉里和成绿色面团,另一部分面粉正常和面成白色的面团,醒发半个小时。
取大小相等的绿色面团和白色面团,白色的搓成滚圆的长条,绿色的擀成薄一些的长条,然后把白色面团包裹起来。
长条切成小剂子,按扁。
在擀成薄皮,外圈绿色,中心白色, 很像白菜的样子哦。
皮里包好馅,捏紧,包出鼓鼓的饺子,摆放整齐,白色的肚子,绿色的褶皮,绿油油的很是漂亮。
烧开开水,下入饺子,煮三个开锅。
第二个开锅后可以加一次清水,这样饺子更容易煮熟。煮饺子水也要多,要不饺子容易粘黏,破馅。
煮好的饺子装盘,上桌,在来点醋,吃起来那叫一个香。
绿色的翡翠饺子更好看,吃着也更营养
如果家里有不爱吃饭的熊孩子,可以做这个饺子给他吃哦