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#馅儿料美食,哪种最好吃#绿豆馅饼(2/10)
所有材料称好
把面包粉,酵母,白糖粉,依次放入面包桶里!按面团模式启动,慢慢加入清水,不要一次性加水,因为面粉的戏水量不同
搅拌好的面团醒发一下,大约是原来的1.5倍
面团搓成长条,切成六个大小一样的小剂子
盖上保鲜膜松弛十分钟
绿豆馅搓成比面团小的丸子,摊开一个面团,擀成圆形面皮,放入绿豆馅,用虎口渐渐收紧,包好的饼用三个手指轻压一下
烤盘铺上油纸,放下饼子进行二发!二发好的饼子表皮变得很轻盈柔软,这个时候刷上一点水
刷上水分的饼子,继续点上一些黑芝麻作为装饰
烤箱上下火150度预热五分钟,把烤盘房间烤箱里,烤十五分钟(具体温度喝时间请根据自己家的烤箱适当调整),烤好的饼把表面翻过来,背面的颜色金黄金黄的,可好看了!
烤好的绿豆饼,表皮松软,馅料饱满