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草莓大福#馅儿料美食,哪种最好吃#(2/12)
牛奶微波炉加热30秒,倒入糖,搅至溶化。
筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉颗粒。
封上保鲜膜,用牙签扎些小孔,蒸30分钟左右。
蒸好拿出,放凉至不烫手,加入黄油,戴上手套,先将黄油融进去,然后双手腾空拉扯着揉面团,一开始会很油,慢慢就会好,不要急,这步比较费力。
这是揉好的,光滑面团。
豆沙分成30g左右,包住洗干净并且沥干的草莓。
不要全包住,要露出草莓尖尖头。
面团称重,平均分成6个,用手慢慢将它向外拉扯延伸,中间稍微厚点,四周薄一点。
面饼中心对准草莓尖尖头,然后覆盖住,慢慢拉扯延伸着包裹住,在底部收口。
整体沾满椰蓉,就可以啦!
对半切开,就可以见到“网红”啦!
做好了,就赶紧把它吃完,不然糯米皮会变硬的哦!