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清炒菠菜胡萝卜(12/13)
准备食材：所有食材洗净放砧板上，胡萝卜半根，菠菜1把。
菠菜去根切段。
胡萝卜擦成丝，凉水中冲洗干净。
准备蒜蓉：用刀拍扁了切碎。
将菠菜在开水锅中焯烫无需滚开，捞出沥干水份。
起锅烧油。
爆香葱姜末。
倒入胡萝卜丝煸炒。
胡萝卜炒软之后倒入菠菜翻炒。
倒入一点点的食盐。
倒入适量的鸡精翻炒。
倒入蒜蓉煸炒使食材充分吸收蒜香，关火盛盘上桌。
成品图。