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望京小腰(2/7)
准备两块沧桑的猪腰子
对半切开,切掉骚筋,切成均匀的块,洗白白,多冲洗几遍,然后用料酒腌制一会
这个时候把肥肉切成薄片,最好是冻一下好切,我这个太软了,切的不成型
然后穿串,一块用肥肉包裹腰子、一块不包裹、喜欢吃特别香的可以全部包裹肥肉
烤箱180度,烤10分钟 然后拿出来均匀刷上酱油,再烤5分钟 再拿出来撒上烧烤料和孜然,烤5到8分钟,根据自己烤箱自己观察
配上大蒜!一口腰子一头蒜……
酱油少刷一点点,要不然咸哦!