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日式拌山药丝《孤独的美食家》(0/3)
铁棍山药一根，去皮清洗一下，擦成细丝。
不用再清洗山药丝了，新鲜的山药含有大量的粘液，其实山药中的粘液可是一种好东西，它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对人体有特殊的保健作用。
磕进去一个可以生吃标准的鸡蛋、淋上两勺生吃，撒少许海苔碎，拌匀开吃吧。