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超级全棉的火龙果吐司(一次发酵)(10/13)
除黄油以外的所有材料倒入厨师机(先液体再粉类,盐和酵母记得分开放)
一档揉成团,转三档揉至能扯出厚膜
加入软化的切小块的黄油
一档揉至黄油全部吸收,转3档揉至完全阶段(能扯出手套膜)
取出揉好的面团,分成均匀的3份,滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
取一个醒好的面团,擀成牛舌状
分别卷起(卷1.5圈至2圈),盖上保鲜膜醒15分钟
再次取一个醒好的面团,擀开
翻面后卷起(2.5圈至3圈)
依次卷好放入吐司盒,盖上保鲜膜,放置在温暖处进行发酵
发酵至吐司盒8分满,烤箱170度预热10分钟,放进吐司盒,170度上下火下层烤28分钟左右即可(具体时间温度根据自家烤箱脾性来定)
取出脱模,涨的好高的吐司
彻底晾凉后切片,黑色的是火龙果的籽噢!非常好吃