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咸蛋黄牛轧糖(3/5)
咸蛋黄在高度白酒里滚一圈,取出切碎。放入预热180°的烤箱,烤4-5分钟。
黄油放入不粘平底锅,融化后加入棉花糖,用刮刀不停翻拌至棉花糖融化,然后加入奶粉拌匀 切记,全程小火。
关火,加入烤好的咸蛋黄碎和花生碎,用刮刀拌匀,并混合成团。移入不沾烤盘。
用刮板或手塑型。
等牛轧糖放凉之后,即可切块食用。