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下饭神器——辣烧猪蹄(2/9)
猪蹄入冷水锅，煮开焯水，水中加料酒，花椒，生姜。
煮出血沫，取出洗净控干。
热锅冷油，下一把冰糖炒出糖色。
入猪蹄炒上色。
加入料酒，生抽，老抽，醋，花椒，白辣椒翻炒。
加入足量开水，大火煮开后转小火焖一个小时以上。
大火收汁就可以吃啦！收汁时候加盐调味哦！
来一块嘛！
超级好吃哦，甜甜糯糯辣辣的！