麻薯面包(16/17)
蛋液牛奶盐放在盆子里搅拌均匀,隔水加热或者直接放在锅里加热,温热就要立即拿出,不能太热,这是麻薯变大的主要关键步骤之一。
倒入麻薯粉
搅拌均匀
如图
倒入软化好的黄油,是室温软化不是化成水,亲们看清楚了。
开始用手和面,会有点沾,没关系继续揉就好了
如图:揉到完全融合
像撮衣服一样揉搓 揉成光滑的面团,不能揉搓的过度。
加入黑芝麻热揉到完全融合
如图
我分了13等份,揉成小球。
如图
提前预热烤箱5分钟,把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟
你会看着它越来越大,像气球一样膨胀。
烤好了,完全是空心的,完全不会回缩,好吃到爆。
好可爱,都不舍得吃了。
外酥里糯