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菠萝咕咾肉(9/9)
里脊肉洗净切块,彩椒和菠萝切块备用。
往肉里加入盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
腌制结束后分别加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用。
深口锅里倒油加热至6成热,加入里脊肉炸到金黄即可捞出沥油,备用。 * 筷子放进去能冒泡就可以开始炸了
平底锅加入少量的油,放入彩椒和菠萝,翻炒至八分熟备用。
另起一锅加入适量水、油、番茄酱、白糖、白醋搅匀,再加水淀粉勾芡。
加入炸好的里脊,翻炒上汁,再加入青红椒和菠萝翻炒一会就行。
噔噔!酸甜可口的菠萝咕噜肉就完成啦~ 一盘菠萝咕噜肉摆上桌,红橙黄绿的配色相当讨喜,加上散发出来的酸甜香气,非常开胃。
咬上一块肉,口味酸甜而富有弹性,一下子就满足了味蕾! 再配上一块菠萝,质地多汁,带着恰到好处的酸,瞬间就消解了肥腻。