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蒜蓉炒扁豆#春季减肥,边吃边瘦#(4/9)
扁豆去根,尖,茎,冷水洗干净,大蒜,用刀身拍扁,再切碎。
锅中加入水大火烧开,加一勺盐,滴几滴食用油,倒入洗干净的扁豆,烧开后煮2分钟捞出即可。
蒜姜去皮放入东菱无线绞肉机中,搅成蓉,去取出备用。
扁豆捞出后立即过冷水,再淋干水份,准备工作完成。
锅中加入橄榄油,油温7成加姜蒜炒香,再加入焯水的扁豆,炒至扁豆打皱时加入盐翻炒。
加入十三香,再加入蚝油,盖上盖子将扁豆炒熟。
加入一勺白砂糖提鲜,炒均匀即可出锅。
盛出装盘。
简单美味!全家人都爱!