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蓝莓芝士慕斯(3/13)
60g奥利奥饼干碎+25g黄油拌匀，倒入6寸活底模具中压实，放入冰箱冷藏层
130g奶油奶酪室温软化后搅至顺滑无颗粒
倒入80g牛奶搅匀
倒入40g蓝莓酱搅匀
8g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片隔水融化成液态
吉利丁液倒入奶酪糊中搅匀
110g淡奶油倒入奶酪糊中搅匀即可，不要过度搅拌
奶酪糊倒入模具中冷藏4小时后脱模
35g淡奶油+18g糖小火加热至微沸
倒入33g黑巧克力+3g黄油中搅匀至巧克力和黄油融化
把淋面液淋到蛋糕表面（整个表面或边缘，自行选择）
100g淡奶油+10g糖打发后装入裱花袋，挤出形状，放6～8颗蓝莓装饰（打发后的淡奶油取出一半，+适量蓝莓酱拌匀，即可出两种颜色裱花）
蓝莓芝士慕斯