鸡胸肉剁成肉末，加入10克生抽，5克蚝油，5克料酒，1克胡椒粉，1克盐，1片姜剁成蓉，抓匀腌制20分钟。
把切碎的红萝卜和白菜加入腌制好的鸡肉末里，拌匀。
如果担心不够咸，这里可以再加入少许盐。
取饺子皮，放入馅，然后包出你喜爱的形状。我包的是三角形，和柳叶状。
饺子包好后，热锅下油，放入饺子，中小火煎至底部金黄。
不想煎，可以上锅蒸饺子，也可以锅里放水，水煮饺子。
倒入半碗水，然后盖上盖子继续煮3分钟，水分干了就可以出锅了。
可以直接吃，也可以蘸上油泼辣子吃，陈醋，酱油香加油作为料碟也相当开胃，随个人喜欢。
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