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盛夏冰之恋---芒果西米露(0/10)
西米洗净后放锅里加水,没过西米一指高。
大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮十分钟左右,加入冷水混合均匀。
加入冷水后继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明了。
煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的。
芒果切大块,划十字花刀。这样方便取果肉。
取出的果肉放入料理机。
加入牛奶,通电后打成果泥
打好的果泥倒入杯子里
再切一个芒果,取果肉切十字花刀,呈花状。
把西米加入芒果泥中,摆上切好的芒果就完成了。