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做个豆腐(5/5)
把豆腐切成2cm见方的块。
锅中倒油,油热后将豆腐划入锅中煎,要晃动锅或用勺子轻轻翻动。
豆腐表面金黄时,加一勺酱油,而后均匀的浇上打散的蛋液,使之铺满豆腐表面,并翻动豆腐使之裹匀。
加适量水刚好没过豆腐,喜欢喝汤可以多点。撒葱花,调少量盐,炖一会儿。
翻动一下,出锅。