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凉面(3/10)
将黄瓜切丝或擦成丝
将白糖和醋,生抽,芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)
将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出
煮好的面捞出快速投入凉开水中(或纯净水)
投凉的面条捞出水中沥干,面身拌少许芝麻油
黄瓜丝码到面条上
锅里将油烧热
浇至放入芝麻和辣椒粉,花椒粉的碗里,快速搅拌
将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一起倒入面条里
将面条拌匀后即可食用