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【冰凉一夏】椰丝牛奶小方(2/5)
取牛奶120g,加入玉米淀粉,搅拌均匀,调成的玉米淀粉牛奶糊。
剩余130g牛奶,加入黄油、炼乳、糖,倒入锅中煮开。
调成最小火!将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊,倒入锅中,并不断搅拌。 大概就几秒钟,锅里就变得粘稠了,关火。倒入方形容器,稍微晾一会儿,放入冰箱冷藏一夜。 【这一步!一定是要加热的!不是关火了!是小火!为什么好多人放入淀粉牛奶糊很稀,冻不上,这个不是冻上的,冰箱只是用来冷藏的。这糊糊个自己放置就能凝固。】
第二天想吃的时候,拿出来,把已经凝固的奶糊倒扣出来,切小方块。
撒上椰蓉,滚一滚,装盘即可。