采用常用的糖油混合法。糖和黄油手工搓松发或打蛋器打发， 黄油要颜色发白。一个蛋分三次加入，先加蛋黄容易操作些。每次完全混合后再加下一次的蛋液。若手工就采用画圈的方式。

加入面粉、可可粉和泡打粉混合成均匀面糊，再加入巧克力碎拌匀。 入模上火200下火200度大约25-30分钟，小烤箱温度酌情降低。