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杯子蛋糕(1/5)
黄油室温软化,加糖粉打发至体积蓬松,颜色变浅。
鸡蛋打散,分三次加入黄油中搅打均匀。一定要搅打至蛋液与黄油融合后再加入第二次。
低粉与泡打粉过筛,加入黄油中,搅拌均匀。将面糊放入模具中,烤箱预热。180度20分钟,表面金黄即可。
取出蛋糕,待蛋糕冷却后开始做奶酪霜。奶油奶酪室温软化10分钟,与软化好的黄油低速搅打均匀到可以裱花的状态。(打发好的奶酪霜会颜色变浅)
将打发好的奶酪霜装入裱花袋,挤出心仪的形状即可。