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【膳食】干烧大虾(4/9)
将大虾从虾背上剪开， 用牙签挑出虾线；
在碗中加入适量的料酒， 生抽， 白糖， 盐和胡椒粉调味料；
同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段；
烧热锅， 放入适量的油， 下入大虾去煎；
再将蒜片， 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎；
当虾的一面煎成红色后再换一面；
两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮；
注意中间要翻动一次， 再大火收汁；
出锅装盘， 汁淋在虾上。