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【土豆红烧肉】(3/8)
五花肉洗净。焯水。取出洗净浮沫。切块备用
放入高压锅内
加入桂皮1小段,八角2个,花椒6颗,香叶1片,姜3片
加入冰糖,料酒,酱油,加水没过肉块
高压锅上汽后压半个小时
高压锅烧肉的期间准备土豆: 去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用
高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁。香料弃置不用
汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可