安装App
卤牛肉(4/6)
锅中烧开水,加二汤匙料酒,将牛键子肉切开放入焯水;
快锅中加入适量水,加入拍好的姜,葱,调料包,冰糖8颗;
加入生抽4汤匙,老抽1.5汤匙,料酒2汤匙,二锅头2汤匙,盐1茶匙;
开中大火上气后转中小火三十五左右,至牛健可以用筷子轻松戳穿;
连汤一起盛出,浸泡3-4小时后切片,卤过夜味道更好。
吃的时候,取少许汤加热,勾薄欠浇在牛肉上即可。