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超下饭版の西红柿炒蛋(
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西红柿切不规则块,姜切丝,葱切小圈,鸡蛋打入碗中。
把鸡蛋打散,打到如图起泡,筷子提起蛋液很顺滑的流下即可。
锅中倒入适量油,中小火把鸡蛋煸炒成型,如图状态,不要太老,然后盛出备用。
锅中接着放入少量油,加入葱花姜丝煸炒出香味。
加入西红柿,中火快速煸炒一下至出汁。
紧接着放入鸡蛋,加盐。
加1大勺耗油,快速的煸炒一下,临出锅沿着锅边淋少许白醋即可出锅。
装盘,还可以撒点葱花做点缀,开动吧!