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腐乳炸排骨(15/16)
首先准备食材：排骨2根、腐乳2块、腐乳汁30g、香菜4根、蒜瓣4个、盐适量、蚝油1勺、鸡蛋1个、小苏打3g、低粉60g、油适量、清水适量
蒜瓣香菜用东菱无线绞肉机切末
排骨切小段后用小苏打浸泡一下后清水冲洗干净
鸡蛋加入蒜末
加入香菜末
加入腐乳腐乳汁
加蚝油
加入盐
清水搅拌均匀
再加排骨
加低粉抓匀腌制几小时
起锅加油，烧至8成热，放入排骨小火炸5分钟
然后转大火炸至金黄即可控油捞出食用
成品
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