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我不信还有比这更简单的蛋糕圈!(4/6)
首先将黄油隔水加热(或微波炉加热)成为液态,然后加入鸡蛋(全蛋打散)、糖、盐、奶粉、牛奶(或水),充分搅拌均匀,成为液态混合物。
低筋面粉和泡打粉混合过筛,筛入上一步的液态混合物里。
然后用手持打蛋器(或刮刀)充分拌匀成为湿润的面糊。拌匀即可,不要过度搅拌。 做到这里,蛋糕面糊就完成了!简不简单?意不意外?惊喜惊喜?
准备两个甜甜圈形状的模具,在模具内壁涂抹一层黄油,然后撒上少许干面粉。摇晃模具使干面粉在模具内壁薄薄沾上一层,再倒出多余的面粉即可。 ★这一步是防粘步骤,这样处理之后就会非常好脱模了。如果你用的是防粘模具可以省略这一步。 ★如果没有甜甜圈模具,也可以用麦芬模(蛋糕连模)来烘烤,挤入模具7分满即可。
将面糊装入裱花袋,挤入模具中。大约7分满。
用手提起模具在台面上轻轻震几次,使表面的面糊变得平整。然后放入预热好上下火170℃的烤箱,中层,烘烤大约18分钟,直到表面呈浅金黄色即可出炉。请根据实际情况调整烘烤的温度和时间。