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虎皮尖椒(5/7)
四个尖椒，每个切成三等份
蒜切片或切碎
调碗汁，生抽三勺，醋一勺，盐半勺，糖小半勺，淀粉适量（还可以加耗油，老抽）
切成段的尖椒可用刀背拍一下或直接入锅，锅内可不加油直接煎，我觉得放油煎的快，这次放油了
煎出虎皮形状后盛出，用锅里余下的油小火炒香蒜片，然后加入调好的碗汁，烧开后倒入煎好的虎皮尖椒
大火炒，等汤汁变少变浓稠后关火盛出
成品