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榴莲酥(19/19)
榴莲肉、奶粉、糯米粉和匀
放入正方形容器，放冰箱冷冻两小时以上
油皮材料放入盆中和匀，多揉一会，揉个五六分钟，如果太粘手就在冰箱里冷藏一会再揉。
油酥材料放在盆中和匀，静置30分钟备用
油酥材料放入盆中和匀
揉成面团备用
油皮面团包住油酥面团
包圆，摁扁
擀成长方形
叠成3层
再擀成长方形
再叠三层
擀成正方形，修掉边上不规则的地方
把榴莲馅儿切成九份
正方形面胚份九份，把馅放上
折叠成三角形，边上用叉子压一下边
依次做好放入烤盘
刷上蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱，上下火1180度烤30分钟。时刻观察，如果上边上色上好了就可盖上锡纸。
开吃吧～