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黑芝麻小麻花(6/15)
原料:黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖(或者糖粉)、盐。
黄油室温软化。
加入盐。
加入白糖,用手动打蛋器,将白糖与黄油搅打均匀,黄油微打发的状态。
将鸡蛋的蛋液分多次加入黄油糊中,每一次都要混合完全后再加下一次。
将低筋面粉过筛,倒入黄油糊中,用手抓拌均匀。
揉成面团,静置5至10分钟。
将面团分成15克1个的小面团(为防止风干,要盖上保鲜膜或一块干净的布)。
取出一个小面团,搓成长条。
再扭成麻花的样子。
做好的麻花坯,放入烤盘中。
刷蛋黄液,撒上黑芝麻。
烤箱预热上火180度,下火160度,预热完成,将烤盘放入烤箱,烤制26分钟,上色金黄色即可取出晾凉。
好吃的烤黑芝麻小麻花做好啦。
酥酥脆脆的,很好吃。