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牛奶吐司面包(超简单版)(0/7)
全部称量好混合,酵母最后称,在最上面,液体跟糖盐在最下面,面粉在中间~用筷子搅拌成絮状,改用电动打蛋器和面。和好后用盆倒扣发面1小时,现在是夏天,室温肯定是没问题的,冬天的话就冰箱发一夜了。
发好后排气,称量重量平均分成三份,搓成圆球醒发15分钟
每个圆球擀成长椭圆形,在卷成卷,码放到吐司盒里。
放进烤箱,35度发20分钟左右,发到吐司盒8分满取出刷蛋黄液,这样一个鸡蛋就都不浪费了,发的时候烤盘里放一碗开水
刷满蛋黄液的吐司
进烤箱,160度,上下火,20分钟,10分钟以后把接物盘放在面包上格,避免上色太深,可以省锡纸~
成品,出烤箱以后立刻脱膜~放凉了就可以开吃了~