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韭菜手抓饼(0/13)
面粉加适量盐，慢加沸水快搅拌
搅拌好的面不烫了，用手柔成团，醒15到30分钟
洗净的韭菜切细，加少许盐或蚝油、生抽搅匀
面粉醒好后根据自己需求分几份
面饼擀至越薄越好
涮适量油
撒上韭菜花
面饼中间小刀划线条，千万两端别划断
叠起面饼
叠好后，从一端卷起
卷成圆饼
用擀面杖压薄，当然越薄越好
热锅中火煎饼，二面变色可起锅装盘。（煎饼放不放油自己定）