岐山臊子面(3/7)
豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。
姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香。
将切好的蔬菜粒放入锅翻炒。
稍作翻炒后加入高汤炖煮,并放入适量的盐和醋等调味料。因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。
好了现在臊子炒好了，就可以下面了。
锅里煮着面，切点蒜末和小葱备用。
面煮好了淋上香喷喷的臊子就可以吃了。