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鸡屎藤粑粑(6/12)
把鸡屎藤粉放入钢盆中,然后帶上口罩
加入水开始和面那样和,然后就会有浓郁的鸡屎臭味出來...即使帶著口罩都能闻到,这时必須加快速度,因為和面和到沒有鸡屎味就OK了~
然后就像面团一样,但就是有点脆,沒筯性!! 这时候可以不用口罩了,有点淡淡的綠茶味儿+青草味儿
我覺得有点像做糯米糍粑,于是我拿了一部份下鍋煮熟,拿它当板娘
再把煮熟的板娘拿來和其它的一起重新和,这样面团就有筋性了,不容易断
然后我分成二部分,一部份很簡單的搓成小面条,看著像撥鱼~,另一半我就都搓成小圓子,然后准备和香蕉一起做成圓子
把香蕉切碎
包起來再搓成圓子,煮一鍋白水,下鍋煮熟~圓子約要煮10分钟,小面條約2~3分钟就熟了!!
用紅糖煮点紅糖姜水,姜要多放多放
倒入二瓶椰汁
成品一出來啰!
成品二也出來啰~