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拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树(3/3)
粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油，放入葱花与蒜末爆香，放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。
转小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟，加入高汤。
待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀，使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。