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脆皮南瓜饼(2/6)
南瓜切块蒸熟,压成泥。
加入糯米粉,揉成光滑的面团。
把面团搓成长条,切成小剂子。
把小剂子揉圆捏成片,包入豆沙,包好,再揉成饼状。
拿一个小刷子,在饼坯上刷上清水,粘上面包糠,两面都粘上。
锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来即可。